每年的315.受大家关注的就是食品安全，可是每年也都会有大家耳熟能详的企业被爆出食品安全事件。特别是今年双汇火腿肠事件以及“老坛酸菜包”事件。那么我国食品安全问题有哪些呢？又该怎么来预防这些食品安全事件的发生？下面成都弱电公司雨沐晴风科技与大家一起探索了解。

一、我国食品安全问题有哪些：

1、企业违法生产、加工食品：

少数不法分子使用食品添加剂和非食品原料生产加工食品，掺假制假；卫生保证能力差的手工及家庭加工方式在食品加工中占据相当大的比例，有的从业人员甚至未经健康体检，农村和城乡结合部无证无照生产加工食品行为屡禁不止，给食品安全造成重大隐患。

2、食品流通环节经营秩序不规范：
众多的食品经营企业小还乱，溯源管理难，分级包装的水平低，甚至违法使用不合格包装物；有些企业在食品收购、储藏和运输过程中，过量使用防腐剂、保鲜剂；部分经营者销售假冒伪劣食品、变质食品。还有的在农村市场、城乡结合部及校园周边等地售卖“三无”食品（无厂名厂址、无出厂合格证、无保质期的、假冒伪劣食品），严重危害城乡居民和未成年人的身体健康。

3、检测水平低，不能满足当前的需要：
我国食品安全检验检测机构分布在农业部、卫生部、国家质检总局等多个政府部门，多部门从事同一种行为的管理，切入点和管理手段基本相仿，使本来稀缺的资源更加捉襟见肘，影响了食品安全的监督力度和震慑威力。新的快速、灵敏的检测手段仍主要用于研究单位。

4、食品安全保障队伍素质有待提高：
食品生产、经营与管理机构中懂得食品安全专业知识的技术人员极其匮乏，食品生产部门、各类农贸市场、食品市场的管理机构中既懂宏观管理又懂得专业知识、能为消费者把好食品安全卫生关的技术人员也极其匮乏，无法对与食品安全技术有关的法规、标准的制定提供科学依据，缺乏监测网络和实验室分析手段。

二、我们应该怎么来预防这些食品安全事件的发生？

民以食为天，食以安为先。《中华人民共和国国民经济和社会发展第十四个五年规划和2035年远景目标纲要》中对食品安全监管相关的部分提出以下几个要点

1、加强和改进食品安全监管制度；

2、完善食品安全法律法规和标准体系；

3、探索建立食品安全民事公益诉讼惩罚性赔偿制度；

4、深入实施食品安全战略，加强食品全链条质量安全监管；

5、推进食品安全放心工程建设攻坚行动；

6、加大重点领域食品安全问题联合整治力度；

7、加强食品安全风险监测、抽检和监管执法，强化快速通报和快速反应。

此外雨沐晴风科技的小编还建议：食品零食企业建立完善的全程追溯协作机制，其中监控系统扮演着重要的追溯工具。可视化的食品流通监控，能够了解食品流动信息，实时监控商户的供货商及进货食材，挖掘食品流通中易出问题的环节并进行企业健康度评估。

成都雨沐晴风科技有限公司注册于2017年，公司坐落于四川成都，注册资金1000万元，公司荣获“AAA企业信用”“重合同守信用”等荣誉证书，“雨沐晴风科技”12年专注于智慧监控工程服务商，服务过 3000+ 企业，成功落地 10000+弱电工程项目，公司拥有20余项资质证书，50余名技术施工队伍，了解我们请拨打全国统一服务热线：400-668-0875 或 13548192278李经理（微信同号）。